У Шептицькому створять фабрику-кухню, яка за одну зміну зможе готувати для дітей до 10 тисяч порцій їжі
Львівщина долучається до розвитку мережі фабрик-кухонь в Україні. Львівська обласна державна адміністрація та Шептицька громада підписали у Бучі меморандум із Міністерство з відновлення, інфраструктури та транспорту України та Міністерство освіти і науки України.
Шептицький – серед п’яти міст, де готують такі проєкти. Разом із ним – Вінниця, Вишневе, Лебедин та Запоріжжя. За попередніми розрахунками, п’ять нових фабрик-кухонь зможуть забезпечувати харчуванням близько 180 шкіл та дитсадків.
Їжу готуватимуть за технологією Cook & Chill: після приготування страви швидко охолоджують, безпечно доставляють до закладів і вже там розігрівають перед подачею. Технологія вже успішно працює на фабриці-кухні у Бучі, з роботою якої наші колеги ознайомилися під час зустрічі.
Такий формат дозволить якісно закрити потребу у збалансованому теплому харчуванні учнів і дошкільнят, які навчаються в закладах, де нема можливості організувати сучасне й безпечне приготування страв.
Львівщина комплексно впроваджує реформу шкільного харчування, яку ініціювала перша леді України Олена Зеленська. Важливо, щоб позитивні зміни відчували школярі й дошкільнята в усіх громадах.
- Лише впродовж 2025 року ми оновили харчоблоки у закладах освіти Городоцької, Давидівської, Новороздільської та Солонківської громад.
- Цього року в області зареєстрували ще 22 проєкти модернізації шкільних харчоблоків.
- Маємо чотири опорні кухні.
- 1200 кухарів на Львівщині підвищили кваліфікацію, щоб готувати збалансовану їжу, яка смакуватиме дітям. Ще понад 150 дорослих пройшли перекваліфікацію, аби також стати кухарями або їхніми помічниками.
Наступний важливий крок – створення фабрики-кухні у Шептицькому.
Staremisto.news
